Benessere animale e sostenibilità della pesca
Alla luce delle recenti acquisizioni scientifiche suggellate dalla Dichiarazione di Cambridge del 2012, il Convegno propone una riflessione sugli aspetti etici, normativi e ambientali che riguardano il benessere dei pesci, dei crostacei e dei molluschi.
In particolare in relazione alle modalità di pesca, di allevamento e di commercializzazione, che pongono agli addetti del settore, ma anche all’opinione pubblica, nuove e rilevanti questioni in tema di salute, di tutela dell’ambiente e di rispetto degli animali.