Dossier di ricerca

Il quadro europeo

Diversi stati hanno adottato soluzioni volte a garantire una maggior tutela del benessere animale anche nelle ipotesi di macellazione rituale

Il quadro italiano

La macellazione rituale deve essere praticata da personale qualificato, addestrato all’esecuzione dei metodi rituali.

Le pratiche rituali

Le comunità ebraica e musulmana richiedono tradizionalmente che la macellazione sia effettuata senza il ricorso al previo stordimento.

La disciplina normativa

Il Regolamento (CE) n. 1099/2009 contiene una esplicita deroga per la macellazione conforme a riti religiosi.